← Kitaplık
Anı
Mutfak Sırları
Anthony Bourdain
BaşlangıçKomikSertMutfakRestoranZanaat
Kitap özeti değil, okuma bağlamı
New York'un restoran mutfaklarının arkasını, terini ve dilini olduğu gibi anlatan, modern mutfak yazısının kült metni.
Bu kitap neden önemli?
Mutfak, Restoran, Zanaat gibi temaları sade ve etkili biçimde işler. Okurun bakışını ince ince değiştirebilecek bir metin.
Kimler okumalı?
Yemek yaparken kulağa dolacak hızlı, dürüst bir ses arayan okur.
Okumadan önce bilmen gerekenler
Bourdain'ın dili nezaketsizdir; orijinalini bozma.
Okurken dikkat et
Bir tarif değil bir 'iş ahlakı' kitabı olarak oku.
Okuduktan sonra düşün
- Bourdain'ın mutfağa saygısı nereden geliyor?
- Hangi karakter unutulmaz?
- Restoran ve hayat hangi noktada birbirine benziyor?
- Hangi bölümde gerçekten acıktın?
- Bir zanaata bu kadar sahip çıkmak ne demek?